一块豆腐进城记

一(yī)村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的(de)晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流(wùliú)不畅，难以形成规模(guīmó)效益。城区同样面临问题。居民(jūmín)对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端(liǎngduān)的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的(de)新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山(kūnyúshān)还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记(shūjì)王超(wángchāo)裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱(zán)最有底气的硬头货。”他(tā)操着浓重(nóngzhòng)的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山(lóngshān)街道杨柳岸社区“轮椅上(shàng)的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇(zhèn)晒字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英(púgōngyīng)公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式(zhèngshì)签订合约，赋予了这块豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡(chéngxiāng)毛细血管式联结”。 当残友们(dāngcányǒumen)在直播间卖起豆腐时，托起的不只是生计，更是一个(yígè)村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸：50多公里外，早起(zǎoqǐ)的大妈们早已在环翠区竹岛(zhúdǎo)街道兴竹社区(shèqū)门口排队等候这锅来自昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随小王村长(cūnzhǎng)一路东进，为城里居民送来大山的(de)礼物。 一筐筐豆腐(dòufǔ)一扫而空，日晒面条(miàntiáo)、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上也密密麻麻记录着各类需求(xūqiú)：周一供应养老院50斤豆腐，周三(zhōusān)为龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们(wǒmen)通过抖音和小王(xiǎowáng)村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村(shàizìcūn)除了豆腐(dòufǔ)以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样一个(yígè)沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块(yīkuài)豆腐可以(kěyǐ)熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登(wéndēng)区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的(de)山菜、夏天(xiàtiān)的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动(dàidòng)优势，以社村联建为载体(zàitǐ)，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享(zīyuángòngxiǎng)和优势互补，推动了农产品(nóngchǎnpǐn)的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味(bǎiwèi)人间。 晒字村的实践揭示了一条深层(shēncéng)逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感联结、技术赋能(fùnéng)、制度创新的三重奏，重构资源配置效率(xiàolǜ)。 这并非一笔简单的(de)经济账，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念。 这场看似寻常的(de)“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新(chuàngxīn)实践——以工业化理念重构传统农产品(nóngchǎnpǐn)，用市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建(liánjiàn)’和‘社区运营(yùnyíng)’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们(wǒmen)就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品(nóngchǎnpǐn)精准衔接(xiánjiē)城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的(de)(de)豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进(jìn)城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供的产品，很方便(fāngbiàn)也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭(lǐng)社区居民(jūmín)张凤兰告诉我们。 扎根(zhāgēn)“土”、体现“特(tè)”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章(wénzhāng)的(de)鲜活故事，更以美食为媒(wèiméi)立体呈现了新征程上(shàng)乡村振兴的生动实践：福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与(yǔ)南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在(zài)溪头荠菜(jìcài)花。”“土菜进城(jìnchéng)”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区(shèqū)购买过(guò)豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头(yuántóu)。 威海市社区(shèqū)居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得(juéde)很放心，体验了那个豆腐(dòufǔ)也确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农(qiángnóng)，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快推进农业由(yóu)增产导向转向提质导向，“增收于技”正成为(chéngwéi)现实。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字村时(cūnshí)，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人(wēihǎirén)的胃(wèi)。”这温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。