撬动174亿！龙岩连城地瓜如何变“金瓜”

农业农村部、财政部公布了2025年(nián) 中央农业产业融合(rónghé)发展项目建设名单 连城县国家现代农业产业园成功入选(rùxuǎn) 国家现代农业产业园（福建(fújiàn)部分） 该农业产业园总面积(zǒngmiànjī)83．76万亩 范围涉及6个(gè)乡镇90个行政村 连城(liánchéng)某地瓜干加工(jiāgōng)企业的工人在赶制订单。 图源：连城县融媒体中心 连城县拥有300多年加工红心(hóngxīn)地瓜干的历史，享有“世界地瓜之都”“中国红心地瓜干之乡”等称号，地瓜产业全产业链产值174亿元，纵贯地瓜种苗繁育、绿色种植、保鲜储存、精深加工、电商物流、文旅休闲等环节，素有“一根地瓜富半县(fùbànxiàn)”的美誉。近年来，连城立足(lìzú)资源禀赋和特色(tèsè)农业优势，以“优化(yōuhuà)一产、深化二产、强化三产(sānchǎn)、融合驱动”为主攻方向，勾勒出一幅“小作物(zuòwù)撬动大产业”的乡村振兴新图景。 地瓜种苗(zhǒngmiáo)分攻南北市场 对境内群山曼延的连城县(liánchéngxiàn)来说，规模化种植(zhòngzhí)并非其强项。因此，在发展地瓜产业时，连城县坚持用好富硒土壤优势，在强“质(zhì)”上下功夫。 地中宝(dìzhōngbǎo)地瓜种苗组培基地。图源：龙岩市融媒体中心 初夏(chūxià)时节，走进连城县国家现代农业产业园的林坊地(dì)瓜脱毒种苗扩繁基地，只见20多名(duōmíng)工人正娴熟地剪下一株株嫩绿的地瓜苗，并按(àn)指定数量将其捆绑好。不久后，这批地瓜苗将搭乘冷链物流销往北方市场。 “今年，我们重点培育(péiyù)‘哈密’和‘丝滑(sīhuá)’这两个品种，分别瞄准北方市场和南方市场。”福建冠豸山现代农业发展有限公司副总经理温质财介绍，连城在脱毒种苗、配方施肥、水肥一体、绿色防控等生态种植(zhòngzhí)技术上加大研发力度，通过建设脱毒种苗组培中心、扩繁基地、标准化种植示范(shìfàn)基地，成为南方最大的全年不间断种苗扩繁基地。“由于在富硒土壤(tǔrǎng)上培育的地瓜苗(guāmiáo)品质好、产量高，一到(yīdào)种植期间，这些‘地瓜界的精英种苗’马上就成为各地市场的抢手货。” 在基地的另一片田地上(shàng)，上百亩刚种下一个月的“丝滑”地瓜苗藤蔓旺盛。“刚栽下去，要特别(tèbié)注意管护，及时查苗、补苗、追肥……”正在地里查看薯苗生长情况的种植(zhòngzhí)户谢冠军对今年地瓜种苗的长势特别满意，“基地土壤(tǔrǎng)富含硒，所产红心地瓜绿色健康、远近闻名(yuǎnjìnwénmíng)，全村种植地瓜千余亩，每亩产值近万元。” 林坊地瓜(dìguā)脱毒种苗扩繁基地(jīdì)是连城县(liánchéngxiàn)众多地瓜种植示范基地之一(zhīyī)。在15个300亩(mǔ)以上的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地的引领下，连城县地瓜种植面积不断扩展。同时，连城县以“公司＋合作社(hézuòshè)＋农民”的模式，引导农民利用荒地、旱地(hàndì)种植地瓜，全域推广“薯稻”“烟薯”轮作模式，并在揭乐乡、林坊镇田间，大力推广地瓜机械化新机具。据了解，目前，连城县超40％的常住人口、约10万人从事甘薯产业，每年(měinián)种植甘薯面积稳定在10万亩以上，亩产最高可达6000公斤。 地瓜制品推出(tuīchū)十大系列 田间种植忙(máng)，车间加工热。 走进(zǒujìn)连城县国家现代农业产业园的甘薯食品加工园区，在各家企业的生产车间(chējiān)内，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线演绎着“地瓜变形记”；在企业的展厅里，百余种(bǎiyúzhǒng)地瓜系列制品琳琅满目，令人(lìngrén)垂涎三尺…… 现代甘薯产业园标准化厂房。图源(túyuán)：龙岩市融媒体中心 “你(nǐ)看这(zhè)‘地瓜全席’，有可以充当主食的倒蒸(zhēng)地瓜干，有可以饮用的地瓜酒，还有不少功能性产品、保健品……”在福建紫心生物薯业有限公司的展厅内(nèi)，连城县地瓜产业发展协会会长罗柏雄饶有兴致地向记者介绍“地瓜全席”里的各类制品。 据了解，过去，连城地瓜产业(chǎnyè)主要集中于休闲零食(língshí)生产，但休闲零食品(shípǐn)类小、体量有限，难以支撑连城打造百亿地瓜产业的雄心。为打破这一(zhèyī)瓶颈(píngjǐng)，一方面，连城纵向深耕食品赛道，持续开发新品类，布局新产品(chǎnpǐn)矩阵，以品质化、差异化的创新产品，强化连城地瓜品牌。在连城县供销社农副产品展示直销(zhíxiāo)中心，除红薯干、红薯片等常见地瓜商品外，紫薯奶茶、地瓜清酒、地瓜酵素饮等新鲜产品比比皆是，令人眼前一亮。 另一方面，横向探索拓展新市场。连城(liánchéng)县敏锐捕捉到(bǔzhuōdào)地瓜与动物饲料之间的联结，使万亿级(jí)体量的饲料市场有望成为连城地瓜产业发展的新风口。据悉，地瓜叶(yè)、地瓜藤等含有丰富的绿原酸，能够有效帮助动物排出体内的毒素和重金属，但由于地瓜藤、地瓜叶中含有果胶，动物吃下后易胀气，这些边角料也不适合回田(huítián)，如何处理地瓜边角料便成为地瓜加工产业的难点。为此，连城着力研发地瓜藤、地瓜皮、地瓜废水废气等副产物(fùchǎnwù)综合利用技术，力争将一根地瓜“吃干榨(gànzhà)尽(jǐn)”。 目前，连城地瓜(dìguā)品种已延伸至鲜食、加工、菜(cài)用、水果、观赏等(děng)多种类型，地瓜制品已形成红心、紫心两大品系，分为休闲食品、主粮食品、宠物食品、功能性食品、预制菜等十大系列160多个品种。 地瓜产业嫁接(jiàjiē)文旅资源 即使相关产品已占据全国80％以上的(de)市场份额，但连城仍在持续为地瓜产业寻找(xúnzhǎo)新的增长点。 “家人们看过来，这款0添加的倒蒸红薯干，三蒸三晒锁住营养……”在莲讯客家购直播间，主播的吆喝声吸引(xīyǐn)了百余名(bǎiyúmíng)粉丝前来选购。 地瓜电商。图源：龙岩市(lóngyánshì)融媒体中心 “我们厂(chǎng)的地瓜干大部分通过电商直播销售，年销售额超8000万元。正是(zhèngshì)有了电商助力，企业才越来越红火。”田园食品厂(shípǐnchǎng)厂长钱振兴说。 连城是“中国(zhōngguó)电商示范百佳县(xiàn)”“福建电商惠民(huìmín)第一县”。在连城，手机变成了新农具，直播变成了新农活。连城电商产业由于有地瓜干这一拳头产品，实现高速增长(zēngzhǎng)，地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展，乘着电商“东风”云销天下。 除了搭乘电商“东风”，连城县还积极发力与(yǔ)地瓜相关的文旅产业。 地瓜(dìguā)小镇(xiǎozhèn)、地瓜公园，一座座供游客了解和体验连城地瓜文化的文旅设施在连城拔地而起；“薯工坊”“连城地瓜专卖店”等货源丰富的连城地瓜土特产销售点遍布连城街头……无论是田间地头还是大街小巷，与地瓜有关(yǒuguān)的元素在连城随处可见(suíchùkějiàn)。 “连城(liánchéng)文旅近些年势头很足(hěnzú)，今年‘五一’假期接待游客超百万人次，我们希望能将地瓜(dìguā)产业和(hé)现有文旅资源(zīyuán)相结合。”福建省连城农民创业园(chuàngyèyuán)管理委员会主任池开洪表示，与开发独立的“连城地瓜”IP文旅资源相比，利用现有文旅资源为地瓜文化引流的可行性更强，例如和连城客家美食协会合作，开发一桌“地瓜宴”，并让它亮相冠豸山、四角井等连城著名景点，又(yòu)或是可以尝试买景点门票送地瓜产品。 罗柏雄也(yě)表示，将集合地瓜干产业链上的100多家农业合作社(hézuòshè)、农业龙头企业(lóngtóuqǐyè)，积极探索创新“地瓜＋旅游”“地瓜＋康养”“地瓜＋餐饮”等产业发展新模式。 “下一步，连城县将进一步(jìnyíbù)强化甘薯标准化种植基地建设，突破(tūpò)农业科技创新，完善现代农业经营体系，重点提升专业化(zhuānyèhuà)育苗种植、专业化生产加工、专业化推广销售水平(shuǐpíng)，稳步推进甘薯产业融合发展、绿色发展，着力实现甘薯全产业链布局、全产业链融合、全产业链增值发展。”连城县副县长陈路招(zhāo)信心满满。 在这片富硒土地上，“地瓜经济”的故事(gùshì)仍在续写。