追梦科技人 向新向未来｜“菜篮子”里的种业密码：解码南京蔬菜分子育种的创新之路

编者按：在(zài)紫金山麓，在秦淮河畔，一群“追光者”正用智慧点燃创新引擎！他们是实验室(shíyànshì)里日夜攻坚的(de)(de)科研狂人，也是把论文写在大地上(dìshàng)的转化先锋；他们用代码重构未来，以实验数据叩开科技之(zhī)门，让“卡脖子”技术变身“杀手锏”。这里，没有悬浮的概念，只有滚烫的奋斗故事——看科研团队如何突破“无人区”，奋力推进科技创新与产业创新深度融合。

即日起(jírìqǐ)，推出【追梦科技人 向新向未来】专栏，用图文与视频带你直击科技创新现场，聆听南京科技人的硬核宣言！每(měi)一次突破都值得被看见，每一程探索都通向星辰(xīngchén)大海，速来围观(wéiguān)这群“科技造梦家”的追光时刻！

南京新创蔬菜分子育种研究院(yánjiūyuàn)科研基地航拍

初夏，走进(zǒujìn)南京新创蔬菜分子育种(yùzhǒng)研究院科研基地(jīdì)，10余座(yúzuò)蔬菜育种科研大棚依次排列，仿佛(fǎngfú)一片静默的科技方阵。在这里，科研人员正在进行十字花科育种材料、丝瓜育种材料的自交、杂交(zájiāo)、遗传转化等育种工作。经过多年持续种质创新，科研团队选育出了一批优秀的小白菜杂交新品种，并创制了国内首个结球小白菜新类型……在这个改写蔬菜基因密码的实验田里(tiánlǐ)，每一粒种子都承载着“让中国人吃得更好”的朴素梦想。

大棚“烤场”：高温下的(de)品种淘汰赛

“你们看这株丝瓜材料，初始雌花节位在5节以下，并且雌性(cíxìng)很强，早熟性非常好，可以用来进行早熟品种(pǐnzhǒng)的组合测配。这株到现在(xiànzài)还没开花，但是生长势很强，茎杆(jīnggān)粗壮叶色较深，综合抗性强，可以进一步作抗逆性测试。”南京新创蔬菜分子育种(yùzhǒng)研究院总经理夏彭飞招呼着(zhe)科研人员走近几株瓜藤正努力向上攀爬的丝瓜育种材料前，一边(yībiān)翻看着这株丝瓜的“身份编号”，一边指导穿着科研人员进行表型数据采集。

走进在另(lìng)一座被称作“耐热烤场”的大棚里(pénglǐ)，可以看到不少已经采收的原种(yuánzhǒng)种荚用网袋吊装在隔离网室内。夏彭飞擦了擦额头的汗，笑着说：“这里就像(xiàng)品种(pǐnzhǒng)的‘高考考场’，这些‘备选材料’将在这里接受来自高温的考验，进一步筛选耐热资源(zīyuán)与耐热品种，为我们下一步的耐热基因的发掘跟品种选育累计试验数据。”说起品种选育的“残酷性”，夏彭飞指向大棚里被吊起的种子(zhǒngzi)：“你看这么多咋杂交组合的种子，可能只有不到1%会被我们留下。就像选运动员，99%的‘种子选手’都(dōu)会被淘汰。”

基因“魔改”：蔬菜界的跨界(kuàjiè)联姻记

跟着夏彭飞(péngfēi)走进(zǒujìn)陈列室，橱窗里的“明星产品”让人眼前一亮：叶片如翡翠般透亮的“新海青375”、形状(xíngzhuàng)美观叶片金黄的杂交乌菜(wūcài)、叶柄雪白如玉的“甜快白191”……每一品种的背后，都藏着颠覆传统的科技密码。

“您看这个结球乌菜，可是让北方大白菜和南方小白菜‘跨界联姻’的成果。”夏彭飞指着橱窗饶有兴致地介绍起来，“过去学术界把北方的大白菜跟(gēn)南方的小白菜用是否结球来定义(dìngyì)区分(qūfēn)，我们花了12年，通过远缘杂交(zájiāo)和分子标记辅助育种，让小白菜‘学会’结球，耐寒性提升到-10℃，在保持品质的基础上耐储运性大幅改善。这个新品种已近进入试验(shìyàn)推广阶段，市场前景广阔。”而说起“新海青(qīng)375”2.0版本的诞生，夏彭飞更是(gèngshì)眼里泛起光：“一个偶然的机会(jīhuì)，我们在种质资源圃中发现一株上海青变异株，性状非常优良，经过测试与评价(píngjià)完全符合我们下一代高品质品种选育的各类(gèlèi)表型特征。经过连续4代的自交(zìjiāo)筛选，及实验室各类风味物质的鉴定筛选，最终(zuìzhōng)形成了一个优良的骨干材料(cáiliào)，通过与“新海青375”的亲本材料及其他核心骨干材料进行杂交测试，最终选育出了综合性状、品质风味、产量超越“新海青375”的新品种。

育种征途：科研路上的苦乐(kǔlè)交响曲

聊起科研中的“翻车现场”，夏彭飞忍不住苦笑：“杂交乌菜的‘双胞胎材料’事件，至今记忆犹新。那是两株性状完美的单株(dānzhū)，抗逆性(kàngnìxìng)、商品性都堪称‘梦中情株’，我们(wǒmen)连续4年南繁北育，结果到了(le)制种阶段，发现(fāxiàn)它们的花粉活力只有5%。试过在不同(bùtóng)气候环境测试及各类人工技术措施，都很难留下种子，只能作为一个好品种的材料，但是没有商业价值。最终只能忍痛放弃，调整育种方向”

春季育种(yùzhǒng)材料棚科研工作

但(dàn)更多科研的惊喜也总在不经意间降临。迄今为止，研究院(yánjiūyuàn)的种子已经“跑”遍13个省份。在云南曲靖，牛心甘蓝成了(le)脱贫“金疙瘩”，亩产效益比传统品种高400元；在安徽阜阳，杂交(zájiāo)黄心(huángxīn)乌取代了沿用30年的常规种，每亩增产(zēngchǎn)300公斤；在上海浦东，“新海青375”成了盒马鲜生的网红菜，售价高出普通青菜30%却供不应求。

功能性西兰花品种(pǐnzhǒng)测试试验田

采访尾声，夏彭飞钻进一片功能性西兰花品种(pǐnzhǒng)测试试验田，他弯腰仔细检查与观察了一下，对身旁的(de)工作人员嘟囔着：“可以取样采收作养分测定了，现在温度高了，虫害(chónghài)也上来了，要观察一下不同品种的叶片蜡粉(làfěn)情况及抗虫情况，植保工作也要跟上。”