苹果黄芪、陈皮四神、五汁饮、紫苏薄荷……这届年轻人的养生局堪比中药房！

“不爱喝水星人”爱上“水替”，继无糖茶后，养生(yǎngshēng)水开始成为新晋明星“水替”。在苹果黄芪水和陈皮四神水两款饮品在社交媒体掀起“猎奇”热潮之后，这届年轻人(niánqīngrén)的养生局又打开了新的大门，夏日将至，记者在多个社交平台(píngtái)看到，无花果亚麻籽(zǐ)、五指毛桃、双叶双瓜、茅根竹蔗、芦根(lúgēn)麦冬……越来越多的中药材出现在年轻人的养生水和新茶饮中，有网友感慨，这届年轻人要把(bǎ)中药房搬进养生局，“药食(yàoshí)同源”原来还可以这么玩。 中医古老的养生(yǎngshēng)传承，正在被年轻人(niánqīngrén)拥趸。在中药老字号企业李良济，记者看到(kàndào)在这里排队请坐堂医生把脉的，有很多年轻人，脾虚、肾虚(shènxū)、气虚……医生给出的诊断中，这些问题几乎成了爱熬夜爱吃夜宵的年轻人的“通病”，还有年轻人在中药房的中医AI诊断仪上(shàng)伸出五指智能诊断，开出(kāichū)的诊断书也是好几大张，几乎每个人的诊断中都有注意保肝补气祛湿的建议。 这届年轻人的养生需求，已经成为新的商机。记者在(zài)盒马鲜生看到，货架上的养生水琳琅满目，有十多种之多，比如(bǐrú)与中药老字号(lǎozìhào)联名的暑清元气水、五汁饮(yǐn)，其中五汁饮的原料是芦根、麦冬、荸荠、梨和藕，暑清元气水的原料则包含更多中药材，有黄连、甘草、石斛、西洋参(xīyángshēn)等八种材料。此外，还有无花果亚麻籽水、五指毛桃玄米水、双叶双瓜水等轻养水，以及早已被大众熟悉的茅根竹蔗(zhúzhè)、红豆薏米水等等，“水替式养生”正在(zhèngzài)成为年轻人的养生新方式。而不少(bùshǎo)新茶饮企业也纷纷开始加入养生水局(shuǐjú)，把东方草木(cǎomù)加入茶饮研发上新，比如近期茶百道上架的“鲜紫苏多肉葡萄”，喜茶4月中旬(zhōngxún)出新的“木姜子滇(diān)木瓜”新中式茶饮，甚至还为此定制了独家小料“木姜子豌豆凉粉”；古茗的“龙井香青团”以艾草入料，今年还在社交平台被网友“催更”…… 这些中药养生水，究竟好不好喝？在小红书、抖音(dǒuyīn)等社交平台上，记者搜索发现，晒养生水的(de)帖子非常多，口味因人而异，评价也各有不同，大多是“清爽(qīngshuǎng)可口”，“感觉很健康(jiànkāng)”，“相信老祖宗的养生方式”……“现在，‘0糖0脂’已经成为消费者的基础需求，为了健康，大家也愿意在口味方面做出一些妥协，因此无糖茶、冰美式(měishì)已经成为年轻(niánqīng)消费者的必需品。而随着大家对养生的需求越来越强烈(qiángliè)，养生水便成为消费新趋势”，盒马水饮研发采购清釉告诉记者。 记者(jìzhě)了解到，去年10月，苹果黄芪水(shuǐ)和陈皮四神水一上市便就冲上植物饮料榜前3，不少消费者出于对“水果+中药(zhōngyào)”组合的好奇购买尝试，随后在社交媒体上便掀起了对这两款养生(yǎngshēng)水口味的热议，有人吐槽口味奇特，有人爱不释手，颇有些(yǒuxiē)像吃货们对榴莲(liúlián)、臭豆腐(chòudòufǔ)等的口味评价，有人特别喜欢有人却爱不起来。清釉告诉记者，能够吸引大家好奇、尝试，就说明市场对于这种带有养生属性的“水替”有需求，但同时大家对于“养生水”的反馈也是两极分化的，有消费者觉得喜欢可以(kěyǐ)接受，也有一部分消费者觉得药味过重。所以今年，适口性更(gèng)强的轻养水更具有“普适性”，比如(bǐrú)无花果亚麻籽轻养水、红豆薏米(yìmǐ)水等等。水饮研发采购们也发现，开发“药食同源”养生食品和饮品，“食”才是关键，如果一味地强调“药”，则(zé)会弱化养生水“水替”的属性。 “做养生‘水替’不是简单复刻传统配方，而是要做更(gèng)适合当下消费习惯的(de)(de)改良。”李良济健康产业公司总经理李梦琦表示。比如五汁饮精选广西莲藕、安徽雪梨等五地优质食材，在保留传统配方的同时提升了适口性；暑清元气水降低(jiàngdī)了配方中的药味成分的配比，提升口感。有优质的原材料和历经检验的配方，还要把这些传统的配方做成更能被(bèi)年轻消费者接受的商品，才能真正把养生融入大家的生活日常(rìcháng)。 第一财经商业数据中心（CBNData）前不久发布的《健康(jiànkāng)无需“负重前行”：当代都市“碌”人(rén)的轻健康觉醒》洞察报告显示，这届年轻人正在尝试差异化的“轻养生”模式，推动着(zhe)健康消费向着轻量化、场景化和悦己化(jǐhuà)转变，在努力(nǔlì)工作和注重身体之间寻找平衡理想的生活状态(zhuàngtài)。对于这届年轻人来说，健康已经成为融入生活每一处细节的轻盈选择。业内专家分析认为(rènwéi)，新时代的“轻健康”理念，也在推动着健康食品饮品行业向更加个性化、多元化和科学化的方向发展。满足消费者细分需求，根据不同个体差异调整适配(shìpèi)“经方(jīngfāng)”，也是行业的必答题。 扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风(xúxiǎofēng)